דברים טובים באים לאט, זה בטוח נכון לגבי בישול בשר. בישול ארוך עושה הרבה דברים טובים לבשר. הוא מאפשר לבשר להפתח, להשתחרר, להתרכך ולהוציא טעמים עסיסיים ומיוחדים שיעשירו כל סיר וקדירה.
  1. 1
  2. 2