אנטריקוט פריים ריב sous vide

מצרכים:

סטייק פריים ריב במשקל כ-1 ק"ג של מיט נט
כפית מלח
כפית פלפל גרוס
כף רוטב סויה

אופן ההכנה:

• מחממים את המים ל-54 מעלות
• מערבבים את כל חומרי הטיבול ומורחים על הנתח מכל צדדיו
• מכניסים לשקית ואוטמים במכשיר הואקום
• שמים את השקית במים החמים ומבשלים שעתיים

לפני הגשה צורבים במחבת כדקה כל צד