אנחנו מטבלים את הנתחים ועושים בשבילכם את העבודה חשוב לציין שהנתחים שאנחנו מתבלים הם נתחים טריים מהפירוקים שלנו מרמת הגולן ואנחנו לא מוסיפים שום תוספת לתיבול אנחנו מתבלים את הנתח ב- פפריקה מלח פלפל עלי דפנה טוסקנה וטימין ואז סוגרים בוואקום שיקבל את הטעמים של התיבול שלנו.

פשוט וקל, בחרו מרשימת הנתחים המתובלים שלנו איזה נתח בא לכם לבשל 

• צוואר טלה מפורק מעצם
• כתף טלה מפורק מעצם
• בריסקט חזה עגלה
• רולדה עגלה
• אונטרייב עגלה 
• אסאדו עגלה

 פותחים את הוואקום לאחר שספג את הטעמים של התיבול שלנו בנתח, שמים את הנתח המתובל במגש/תבנית ומכסים.

2.5 שעות בתנור על ה-160 וזהו נשאר לכם רק לפרוס את הנתח והתוצא וואו אתם תתאהבו, בתאבון!

• 2.5 ק"ג צלי כתף, חתוך לקוביות בינוניות
• 2 בצלים גדולים קצוצים דק
• 6 שיני שום, פרוסות
• 2 סלסאות פטריות טריות חתוכות גס (שמפיניון/ פורטבלו)
• 1 כוס יין אדום יבש
• 2 כוסות מים
• כף רסק עגבניות
• כף וחצי דבש
• כף פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור אנגלי
• עלי דפנה
• עלי רוזמרין
• כף כמון
• 1/2 כוס שמן זית

אופן ההכנה:

מחממים סיר גדול עם שמן זית ומטגנים את השום והבצל עד להזהבה קלה.
מוסיפים את הפטריות, מכסים את הסיר ומבשלים 5-7 דק' עד שהפטריות מעט מצטמצמות.
מוסיפים את קוביות הבשר ומוזגים כוס יין אדום ו- 3 כוסות מים.
מתבלים ברסק עגבניות, דבש, פפריקה מתוקה, כמון, מלח ופלפל שחור ומערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
לאחר מכן, מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך כ- 3 שעות או עד שהבשר מתרכך לגמרי.
מוסיפים עלי דפנה ורוזמרין ומבשלים כ- 10 דקות נוספות. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.

בתיאבון! 

• כתף טלה של מיט נט (כ- 2.2.5 ק"ג)
• שמן זית
• טימין מיובש
• אורגנו מיובש
• נענע מיובשת
• מלח אטלנטי
• פלפל שחור גרוס
• 2-3 ראשי שום
• 4 בצל סגול

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום 160-170 מעלות.

בקערה נפרדת מערבבים את שמן הזית עם כל התבלינים.

לוקחים תבנית לתנור ושמים נייר אפייה ומעל ראשי שום חצויים לרוחב ואת הבצלים חתוכים גס.

מניחים מעל הבצל והשום את נתח כתף הטלה השלם. שופכים את תערובת התיבול על הטלה לכיסוי מלא ומעסים מעט.

את הנתח עוטפים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור. אופים כ- 3.5 שעות, עד שהכתף נימוח (ניתן להכין זאת יום מראש).

לפני ההגשה, מסירים את נייר האלומיניום מהנתח.

את השום, הבצל והנוזלים על התבנית מעבירים לקערה.

מדליקים את התנור על חום 200 מעלות ומכניסים רק את הטלה להשחמה במשך כ- 15 דקות או עד השחמה יפה.

עכשיו ניתן להגיש עם חיוך !

• צלי כתף מס' 5 של מיטנט
• 12 שיני שום
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• כוס יין אדום
• פלפל שחור
• מלח
• תפו"א/ בטטות/ערמונים (לא חובה)

אופן ההכנה:

מכניסים כ- 6 שיני שום שלמות לתוך הנתח.
מניחים את הנתח בתבנית עמוקה חסינה לתנור (רצוי עם מכסה)
בקערה נפרדת כותשים כ- 6 שיני שום, 2 כפות חרדל גרגירים איכותי, פלפל שחור ומלח לפי הטעם וכוס יין אדום איכותי.
לערבב היטב ולשפוך מעל הנתח.
רצוי לשפוך עוד מהיין לכיסוי מלא של הבשר.
מניחים מעל 2 ענפי רוזמרין/ טימין (מה שאוהבים)
עוטפים בנייר כסף הדוק ומכסים עם מכסה.
מכניסים לתנור בחום 230 מעלות למשך חצי שעה, לאחר מכן מורידים את החום ל- 200 מעלות למשך שעתיים וחצי.
שימו לב לא לפתוח את התנור או את הכיסוי על מנת שיתקבל בשר רך ועסיסי מאוד!
לבחירתכם, ניתן להוסיף תפו"א, בטטות או ערמונים באותה התבנית ולחתוך לקוביות גדולות.

• 1 ק"ג נתח סינטה
• 1.5 כף חרדל חלק
• 3 שיני שום
• רבע כוס שמן זית
• מלח ופלפל שחור גרוס
• 1 ק"ג תפו"א קטנים לבנים (מבושלים במים רותחים עם כף מלח- 20 דק').

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל200 מעלות.

לוקחים את נתח הסינטה ועושים חריצים בשביל להכניס את השום לשם.

בקערה נפרדת לוקחים חרדל, מלח, פלפל שחור גרוס ושמן זית, מערבבים הכל ביחד. מתבלים את הסינטה ונותנים מסאז' טוב לנתח.

לוקחים את התפו"א כשהם מצוננים מעט ונותנים להם מעיכה קלה, שמים בתבנית עם זילוף שמן זית מלח ופלפל (אפשר לשים קצת טימין, רוזמרין או כל עשב תיבול אחר שאתם אוהבים קצוץ) ולפזר מעל.

מכניסים את התבנית עם התפו"א מתחת לרשת, ושמים את נתח הסינטה על הרשת ל20-25 דק' (דרגת עשייה מדיום).

(אחרי 10 דק' לערבב את התפו"א).

שהכל מוכן וגמור מוציאים את נתח הסינטה לקרש חיתוך ונותנים מנוחה כ-5 דקות.

פורסים דק את הנתח ומגישים לצד תפו"א.

בתאבוןJ

• כתף טלה שלם של מיט נט כ - 2-2.5 ק"ג
• 1 ראש שום חתוך לאורך
• 3 גזרים קלופים וחתוכים לחצי
• 6-8 תפוח אדמה קטנים שטופים
• 1 כרישה חתוך גס
• 1 שומר חצוי לאורך
• מלח ופלפל שחור גרוס
• 2 גבעולי תימין
• 1 כף פפריקה
• 3 כפות דבש
• קורט אגוז מוסקט
• 2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום גבוה 200-250 מעלות.
מסדרים את הירקות בתבנית עם נייר אפייה ומפזרים מלח ושמן זית
מתבלים את הכתף טלה במלח ופלפל שחור גרוס,

מערבבים את כל תערובת התבלינים ויוצקים מעל הכתף 

ועושים מסאז לכתף שכל התיבול יתפס טוב בכתף.

מכסים בנייר אפייה ומעל הכל לסגור בנייר כסף הייטב את התבנית.

 מכניסים את התבנית ל10-15 דקות על 200-250 מעלות ,  
מנמיכים את החום ל-150 שעות ואופים 3-4 שעות עד שהטלה מוכן!

בתאבון וחג שמח:)

בתאבון

• דנבר קאט כ-0.5 ק"ג של מיט נט
• פלפל שחור גרוס
• מלח ים אטלנטי

אופן הכנה:

• מחממים מחבת מראש
• מורחים שמן זית על הנתח משני הצדדים
• מתבלנים משני הצדדים במלח ים אטלנאי ופלפל שחור גרוס
• לצלות על מחבת רותח כ- 4-5 דק כל צד למידת עשיה מדיום
• לתת לסטייק לנוח כ-3 דקות לפני שפורסים!

ובתאבון

• בשר מ'ס 5 (צלי כתף) כ- 1.5-2 ק"ג
• 8 שיני שום
• 4 ענפי רוזמרין
• 6 כפרות חרדל גרגירים
• מלח לפי הטעם
• פלפל לפי הטעם
• שמן זית 2 כפות
• ציר בשר או מים או 2 כוסות יין אדום

אופן ההכנה:

• מחממים מראש תנור ל- 180 מעלות
• בעזרת סכין עושים כמה חורים בתוך הבשר ומכניסים 6 משיני השום.
• בקערה מערבבים היטב את הציר בשר\יין אדום, מלח פלפל, וכותשים 2 שיני שום לבפנים.
• שמים את הבשר בתוך תבנית חסינת חום ושופכים את הקערה על הבשר ושמים מעל את ענפי הרוזמרין
• לכסות את הבשר עם נייר כסף ולהכניס לתנור למשך שעתיים וחצי לפחות על 180 מעלות

לאחר שעתיים ניתן לבדוק את הבשר ולהוציא להגשה לפי מידת העשיה האהובה עליכם (אנחנו ממליצים לאחר שעתיים וחצי)

הגשה:

פורסים את הנתח דק ומגישים בצלחת ניתן לשים בצד אורז ותפוח אדמה אפוי

בתאבון :)

סטייק פריים ריב במשקל כ-1 ק"ג של מיט נט
כפית מלח
כפית פלפל גרוס
כף רוטב סויה

אופן ההכנה:

• מחממים את המים ל-54 מעלות
• מערבבים את כל חומרי הטיבול ומורחים על הנתח מכל צדדיו
• מכניסים לשקית ואוטמים במכשיר הואקום
• שמים את השקית במים החמים ומבשלים שעתיים

לפני הגשה צורבים במחבת כדקה כל צד

• 16 שוקי עוף נקי נקי של מיט נט במשקל כ 2 ק"ג
• צרור כוסברה קצוץ
• צרור נענע קצוץ
• צרור פטרוזיליה קצוץ
• פלפל שחור גרוס
• מלח גס
• חצי כוס שמן זית
• חצי כוס מיץ לימון
• 12 שיני שום

אופן ההכנה:

מערבבים היטב את כל החומרים ואז להוסיף את השוקיים שיספוג את כל החומרים ומניחים לשעתיים
לאחר שעתיים משפדים את השוקיים על שיפוד ולהניח על הנמגל יש לצלות באיטיות על אש נמוכה עד להזהבה ומגישים

בתאבון :)

• 1.5 ק"ג בשר בקר טחון לקבב של מיט נט
• 10 שיני שום כתושות
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כף מלח
• 1 כף סודה לשתייה מעורבבת בכוס סודה
• חצי כוס סודה

אופן ההכנה:

לשים בקערה את כל החומרים ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
מניחים בצד לחצי שעה.
לאחר מכן יש ליצור קציצות ארוכות ועבות 
עוברים למנגל, צולים על אש נמוכה מאוד ומסובבים כל 2 דקות לצלייה אחידה, ומגישים :)

בתאבון

• 10 שיני שום כתושות
• מיץ מ2 לימונים
• שליש כוס שמן זית
• כף פפריקה מתוקה
• חצי כפית פפריקה חריפה
• מלח
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• חופן כוסברה קצוצה
• 2 ענפי רוזמרין קצוץ (עלים בלבד)
• פרוסות בעובי חצי סמ או פחות של לימון ללא הגרעינים
• 10-12 צ'ילי קטנים אדומים טריים.

אופן ההכנה:

מוסיפים את כל המצרכים, לאחר מכן לערבב הכל היטב, 
להוסיף 8-10 שוקי עוף כ3 ק"ג של מיט נט 
לערבב לכסות ולשים במקרר למשך לילה. אם אין זמן אז מינימום שעה.

להוציא מהקערה ולסדר בתבנית (העדפה לזכוכית) לוודא שכל העוף מכוסה ברוטב ומעל כל שוק עוף לשים פרוסת לימון וצ'ילי לכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור בחום של 180 מעלות כ 50 דקות, לוודא שהעוף רך, להסיר את נייר הכסף ולהמשיך באפייה בחום של 200 מעלות כרבע שעה, 20 דקות עד שכל המנה משחימה יפה.

לפני ההגשה יש לפזר פקאנים לא קלויים מעל, משדרג את המנה פלאים!!

בתאבון משף בהישרדות.

• 1 ק"ג בשר טחון של מיט נט
• 1 בצל קצוץ
• 4-5 שיני שום כתושות
• מלח, פלפל
• תבלין לקציצות 
• פטרוזיליה קצוצה (ניתן להשתמש בפטרוזיליה יבשה)
• בצק עלים

אופן ההכנה:

לטגן את הבצל במעט שמן כשמתחיל להזהיב להוסיף את השום כתוש והבשר הטחון. לערבב תוך כדי טיגון עד שהבשר משנה את צבעו. להוסיף תבלינים למעט הפטרוזיליה ולבשל עד שהרוב הנוזלים מתאדים (ללא מכסה) להוסיף את הפטרוזיליה לערבב ולכבות את הגז. להמתין שהתקרר.

את הבצק עלים יש להפשיר 60-70% (אפשר בהדרגה במקרר במשך לילה)
לפתוח אותו על השייש לחתוך למרובע בערך 30-35סמ. לשים במרכז חצי מכמות הבשר המבושל והמקורר לאורך. ולגלגל את הבצק מעל הבשר, להעביר לתבנית עם נייר אפייה כשהפתח של הרולדת כלפיי מטה. לעשות שוב עם ייתרת הבשר. למרוח ביצה על הבצק ולפזר שומשום ולאפייה בתנור שחומם מראש 200 מעלות.

בתאובן משף בהישרדות.

• 1.5 קילו גולש עגל או טלה מיוחד של מיטנט
• 4  עצמות בייבי מוח חתוכות יפה נקיות וחלקות של מיטנט כ1 ק"ג
• 6 שיני שום חתוך לפרוסות
• 2 ראשי בצל קצוץ  
• 5 תפוח אדמה קלוף ומחולק לקוביות
• 2 גזר קלוף ומחולק לקוביות
• 1 כוס יין אדום יבש
• 4 כוסות ציר בשר או מים חמים
• 2 סלרי כ2 קלחים ללא עלים מחולק לקוביות
• 3 כפות שמן זית
• 1 כף מלח
• 1 כף פלפל
• 2 כפיות פפריקה
• 3 עגבניות קולפות ומרוסקות

אופן ההכנה:

מחממים את הסיר יוצקים רבע כוס שמן ומוסיפים את הבצל והשום להזהבה

מוסיפים את  הגולש כ5 דקות לצריבה על מנת שישאר עסיסי 

 לאחר שהגולש שחום מעט מערבבים את התבלינים עם כוס היין ומוזגים לסיר

לבשל כחצי שעה על אש קטנה,

לאחר מכן להוסיף את רסק העגבניות הקלופות, הסלרי והגזר. לכסות את התבשיל בציר הבשר או במים חמים עד גובה התבשיל

להשאיר כשעה בישול על אש בינונית 

מוסיפים את קוביות התפוח אדמה ומבשלים כשעה עד שעה וחצי

בתאבון. משף בהישרדות

• מארז כרעיים של מיטנט (מכיל 4ירכיים ו4 שוקיים נקיים ומחולקים) כ1.5 ק"ג
• 0.5 ק"ג גרון הודו חתוך של מיטנט כמובן
• 6 שיני שום קצוצות
• 1 בצל בינוני קצוץ 
• 2 גזר קלוף ומחולק לקוביות
• חצי חבילה של קלחי סלרי
• פרוסות כרישה 200 גרם
• 3 תפוחי אדמה קלופים ומחולקים לקוביות
• שמן קנולה 1\4 כוס
• כף כורכום
• כף פפריקה
• 3 כפות פטרוזיליה טרייה\יבשה
• 2 קישואים מחולקים לקוביות
• ציר עוף 2-3 כוסות או מים חמים

אופן ההכנה:

לחמם את השמן בסיר ולהוסיף את השום והבצל לטיגון כ2 דק עד השחמה

להוסיף את העוף ולצרוב עד להשחמה כ4 דקות

להוסיף את הירקות והתבלינים לערבב ולכסות את המוצרים בציר עוף\ מים חמים , לבשל עד 45 דק

לבריאות ובתאבון. משף בהישרדות

• 5 תפוחי אדמה גדולים קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בטטה קלופה חתוכה לקוביות
• 2 בצלים גדולים חתוכים ל8
• ראש שום שלם קצוץ
• 500 גרם גרגרי חומוס שטופים להשרות במים חמים לילה לפני הבישול
• 500 גרם שיעועית שטופה ומושרית יחד עם החומוס
• לפני הבישול מרתיחים את גרגרי החומוס והשועית ביחד עד שיצא כל הקצף הלבן.לעיתים נדרש שתי הרתחות, פעולה זו מונעת את תופעות הלואי והגזים של הקטניות
• כוס חיטה שטופה בשקית קוקי
• 1  כוס יין אדום
• חצי קילו שפונדרה של מיטנט
• 2 פרוסות אוסובוקו של מיטנט
• עצמות בייבי מוח 2 של מיטנט
• שריר מוזה מספר 8 1.5 ק"ג של מיטנט
• 3\4 כוס שמן קנולה
• 3 כפות פפריקה
• פלפל שחור גרוס
• 2 כפות עריסה חריף
• 1 כף כמון
• ענף רוזמרין
• 2 מקלות קינמון
• 3 תמרים חצויים נקיים או סילן 
• כף וחצי דבש
• 8 ביצים קשות 

אופן ההכנה:

מרתיחים את השמן בסיר גדול
מפזרים את השום ומטגנים כ2 דקות ומוסיפים את הבצל כ5 דקות
לחתוך את נתחי הבשר לקוביות גדולות, להוסיף לסיר ולצרוב אותם בשמן עד להשחמה. פעולה זו גורמת לבשר להיסגר ושומרת את הטעמים בתוכו .וכך נשמרת העסיסיות למרות הבישול הארוך
מיד אחר כך מוסיפים את גרגרי החומוס והשיעועית לסיר
מערבבים את כל התבלינים והתוספות ,תמרים קנמון, דבש ואריסה חריפה (לאוהבי חריף) ומוזגים עליהם מים רותחים עד לכיסוי מלא של התבשיל

לחיטה שבשקית הקוקי מוסיפים שני ראשי שום נקיים, לא קלופים  ומוסיפים 2 כוסות מהרוטב של התבשיל. להוציא אויר מהשקית,לסגור, לחורר בקיסם את קצה השקית על מנת שלא תתנפח ולהניח מעל התבשיל.
מרתיחים כ10 דקות ומורידים לאש בנונית לכ2 שעות
מוסיפים את תפוחי האדמה .  מוסיפים למעלה את הביצים הקשות עם הקליפה
 מוסיפים מים רותחים ודואגים למלא את הסיר בנוזלים שמכסים את כל התבשיל ואז מעבירים לפלטה או לתנור ללילה שלם.

זהו רק נשאר לכם להניח את הסיר באמצע שולחן ולהנות מהחמין הטעים שיצא לכם.

בתאבון משף בהישרדות

• 200 גרם קרפציו פילה בקר שניתן לקנות מוכן מאיתנו
•  חומץ בלסמי
• מלח גס 
• פלפל אנגלי גרוס
• שמן זית
• עלי בזיליקום או רוקט

אופן ההכנה:

מסדרים יפה את הקרפצ'יו בצלחת 
מטבלים בשמן זית משובח, להציף מעט את הבשר ולזלף חומץ בלסמי
לאחר מכן לפזר מלח ופלפל לפי הטעם ואת העלי בזיליקום או רוקט.

בתיאבון משף בהישרדות

אהבתם? ספרו לנו איך יצא לכם! :)

• 500 גרם בשר בקר טחון טרי של מיטנט
• 500 גרם פסטה
• 1\2 בצל קצוץ דק
• 4 עגבניות אדומות טריות מרוסקות
• 3 כפות רסק עגבניות
• 3 שיני שום קצוצות
• 1.5 כוסות מים רותחים
• 5 עלי בזיליקום טריים ונקיים
• כף סוכר
• כפית מלח
• כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

מרתיחים מים בסיר. לאחר שהמים מבעבעים מוסיפים את הפסטה לכ7 דק בישול על אש בנונית. לאחר מכן מסננים ומניחים את הפסטה בצד עם .מעט שמן זית ומערבבים כדי שלא תדבק ועוברים להכנת הרוטב

הכנת הרוטב נעשית בסיר נפרד, מוזגים רבע כוס שמן ומביאים לרתיחה. מוסיפים את השום והבצל הקצוץ עד להזהבה. מערבבים היטב את הרסק עגבניות עם כוס וחצי מים רותחים ומוסיפים יחד עם העגבניות המרוסוקת.

לבשל את הרוטב כ7 דק על אש בינונית לבחוש מידי פעם כדי למנוע היווצרות גושים. להוסיף את הבשר הטחון לרוטב לכ3 דק בישול עם מלח ופלפל ולערבב היטב. חוזרים אל הפסטה שהמתינה בצד מפזרים אותה לסיר עם הרוטב תוך כדי ערבוב.  משאירים על אש בנונית למשך כ10 דקות ומידי .פעם בוחשים ומוסיפים את העלי הבזיליקום

זהו, נשאר להגיש לילדים שלכם את הספגטי בולונז הטעים ביותר שאי פעם יצא לכם.

בתאבון משף בהישרדות

אהבתם? ספרו לנו איך יצא לכם! :)

מצרכים:

 לצוואר טלה מפורק, מתאים ל-6 אנשים.

• 1.5 קילו צוואר טלה מפורק של מיטנט
• 1  בצל גדול קצוץ גס
• 3 גזר קלוף פרוס
• 1/2 סלרי פרוס לשניים
• 5 תמרים חלוקים ל2
• כף צימוקים
• עלי דפנה 3 יחידות
•  ראש שום שלם קצוץ 
• 2 גבעולי תימין
• חצי כוס שמן קנולה
• מלח גס
• פלפל אנגלי
• כף פפריקה
• כף כמון
• מקל קנמון
• כף דבש
• כוס יין אדום
• 5 שערות זעפרן במידה ויש ברשותכם
• כף סומסום

אופן ההכנה

לחמם את השמן בסיר עמוק, ולהניח את הבצל והשום עד להשחמה.
לצרוב את צוואר הטלה בשמן עם מיצי הבצל והשום עד להשחמה מכל הצדדים ולהוציא.
להוסיף לסיר את הגזר והסלרי ולטגן כ5 דקות 
לאחר מכן מוסיפים כוס יין אדום ויחד איתו את שאר המצרכים  שהוכנו מראש ולערבב הייטב
מחזירים את צוואר הטלה לקדירה, מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי ומבשלים על אש בנונית בין שעתיים לשלוש, לבדוק לאחר שעתיים אם יש צורך
בעוד שעה.
יש לעקוב מידי פעם אחר התבשיל שלא יתייבשו הנוזלים ולהוסיף מים באם יש צורך.

לתפוח אדמה בתנור:

• תפוח אדמה כ5 יחידות בגודל בינוני קלוף וחתוך לקוביות

לאפות בתנור 180 מעלות כ-40 דק
אין צורך לטבל
בסיום מגישים בקערה גדולה את הטאג'ין ומסדרים מסביב את קוביות תפוחי האדמה האפויים.התפודים סופחים אליהם את ניחוחות וטעמי התבשיל .

בתיאבון. השף בהישרדות

אהבתם? ספרו לנו איך יצא לכם! :)

• פיתה או ג'בטה
• טחינה
• בצל ירוק
• מלפפון בייבי
• עגבניות תמר
• מלח גרוס
• פלפל גרוס
• לאוהבי חריף טבעות פלפל ירוק חריף טרי או רצועות שיפקה 
• וכמובן הכי חשוב סטייק מינוט המיוחד שלנו מבית מיטנט

אופן ההכנה:

לקצוץ את הירקות לסלט  דק דק

מומלץ לחמם לפני מעט את הפיתה או הג'בטה

להוסיף את הסלט בתוך הפיתה החמה ולזלף טחינה. 

מומלץ להפשיר  את הסטייק במקרר כמה שעות לפני  

למרוח את כלי הצלייה כשהוא מחומם היטב כ-2 דקות עם מעט ספרי שמן. 

להניח את הסטייק בעדינות ולדאוג שיהא מתוח מעט על המחבת

חצי דקה :medium .כדקה מכל צד  :well done צליה

את המלח והפלפל יש לפזר בעדינות כשהסטייק על המחבט. 

בתאבון ולבריאות מהשף בהישרדות.

אהבתם? ספרו לנו איך יצא לכם! :)